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おからとトマトのドライカレー
FROM ： エム・トゥ・エム公式
・おから 100ｇ
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/2個
・にんにく 1片
・プチトマト 6個（お好みで）
・湘南トマトカレー 80ｇ
1.玉ねぎ、にんじんを粗みじんにする。 にんにくをみじん切りにする。 プチトマトを好みの大きさにカットする。
2.フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、にんじんを炒める。 全体に火が通ったらにんにくを加える。
3.にんにくの香りがしてきたら、おからとプチトマトを加える。
4.全体が温まったら、湘南トマトカレーを加え、よくなじませる。
☆ポイント
お肉を使わないヘルシーでおいしカレーができました。
湘南トマトカレーはトマトの甘みが引き立つカレーなので プチトマトで酸味もプラスしました。
バゲット、ご飯、クラッカー、レタス、いろいろな食材を組み合わせて食べたい一品です。
６．塩、こしょう（適量）で味を調え、最後にレモン汁を回しかけてできあがり。バターライスやパスタ、クレソンを添える。
☆ポイント
先に鶏肉をこんがり焼いておくのがコツ。
その美味しさを冬野菜やソースに移します。
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