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ホワイト・ロコモコ丼
FROM ： エム・トゥ・エム公式
【肉だね】
・合挽肉 300ｇ
・玉ねぎ 1/2個
・パン粉 大さじ2
・牛乳 大さじ2
・たまご 1個
・塩コショウ 適量
【ソース】
・エムトゥエムホワイトソース 30ｇ
・牛乳 150ｍｌ
・粒マスタード 大さじ1
【目玉焼き】
・たまご 4個
・オリーブオイル 適量
ご飯 500ｇ
お好みの野菜 適量
こちらのレシピはMtoM×クスパの企画で 日本野菜ソムリエ協会認定 ちいさなお料理教室 Recette のKozue先生考案レシピです。
ありがとうございました。
1，ハンバーグの種を作る。
玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルに肉だねを入れて手でよく混ぜ、キャッチボールをするようにしながらハンバーグ形にまとめ、真ん中をへこませる。
2，目玉焼きを作る。
フライパンを熱して（油が足りなければオリーブオイルを適宜足す）たまごを割り入れて強火で焼く。
たまごが好みの固さになったら取り出す。
3，ハンバーグを焼く。
2のフライパンに1を入れてフタをして弱めの中火で焼く。
焼き目が付いたら返して両面をじっくり焼く。
両面をこんがりと焼いたら取り出す。
4，ソースをつくる。
ボウルにMtoM ホワイトソース・牛乳を入れしっかりと混ぜ合わせる。
3.のフライパンに粒マスタードを入れ軽く温めたらボウルの中身を入れる。
焦がさないようにゆっくりとかき混ぜながら完全に煮立たせる。
5，盛り付ける。
器にごはん、ソース、ハンバーグ、目玉焼きの順にのせ
お好みの野菜を添える。
ポイント☆
やさしい味わいのホワイトソースに 粒マスタードを加えることでパンチが加わり 夏でもしっかりと食事がとれるようになります。
お好みのお野菜をたっぷり添えることで、1品でも十分な栄養を補うことができます。
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