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旬の野菜入りカレー（甘口カレールーを使用）
＜レシピ＞旬の野菜入りカレー
・にんにく
・ぶんど豆（グリーンピース）
・パセリ
・ニンジン
・じゃがいも
・新玉ねぎ
・カレールー
・牛肉
・水
＜その1＞
牛肉を軽く塩コショウでいためる
＜その2＞
鍋に油をしき、新玉ねぎをいためる
＜その3＞
透き通ってきたら他の野菜をいれて十分にいためる
＜その4＞
水をくわえて材料が柔ら無くなるまで煮込む
＜その5＞
最後に火を止めてカレールーを1袋いれて、煮込む
ちょっとこがしてしまい、黒っぽくなってしまいました（−−；）・・・すみません。
いつもより、まろやかで食べやすいカレーでした。私は胃腸が弱いのですが、このカレールーは胃もたれがなくて、いいなぁと思いました。子供達もアトピーがあるのですが、このカレーは刺激がすくないのか、体のかゆみがあまりなく、かきくずしをしなかったので、無添加だし、味はいいし、すごく気に入りました。 今回作るにあたって、無農薬のおじいちゃんの畑から、新玉ねぎ、ニンジン、豆、パセリ、じゃがいもを採ってきて、とりだちのフレッシュ野菜を使ってみました。
愛媛県在住の渡部様より
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